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O módulo I do Manual de Dietas da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho. (CUPPARI et al, 2005). http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_versao2.pdf. Acesso 

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CUPPARI, Lilian. Guia de nutrição: nutrição clinica no adulto. 2 ed. Barueri, SP: Manole, 2005, pp. 264-271.

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